Nasi Samin.
INDRAGIRI HILIR - Kamu wajib datang ke Tembilahan, sebuah daerah yang berada di Kabupaten Indragiri Hilir. Daerah dengan budaya khas Melayu yang masih sangat kental.
Selain alam dan budaya yang memikat, ternyata wisata kuliner di sana juga menjadi magnet yang menarik para wisatawan lho. Sebut saja nasi samin yang kaya akan rempahnya.
Hal ini juga sebagai rekomendasi untuk kamu agar bisa langsung mengeksplornya saat berada di Indragiri Hilir.
Nasi samin sebenarnya adalah masakan khas Suku Banjar. Namun, setelah masuk ke Tembilahan mengalami sedikit perubahan yang akhirnya juga menjadi khas daerah tersebut.
Hal yang sama diketahui, selain kental dengan budaya melayu, Tembilahan juga dipadati oleh penduduk Ras Suku Banjar. Maka dari itu, kuliner Banjar sangat banyak di sana, salah satunya adalah Nasi Samin.
Nasi berwarna merah tersebut sangat unik lho. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah khas Melayu sangat menggugah selera.
Sebelum matang, nasi putih yang sudah dibersihkan akan ditumis terlebih dahulu dengan minyak samin dan berbagai bumbu rempah-rempah lainnya.
Selanjutnya nasi pun dimasak dengan santan sebelum dipindahkan ke dalam panci untuk dikukus. (Adv)
